ইলিশ নামেই যেন জিভে জল এসে যায়। রসনাতৃপ্তিতে বাঙালির প্রিয় ইলিশের জুড়ি মেলা ভার। বাংলাদেশ, ভারত কিংবা বিদেশ সব জায়গাতেই অন্যান্য যে কোন পদকেই টেক্কা দিতে তৈরি ইলিশের জিভে জল আনা হরেক আইটেম। ভোজনরসিক বাঙালির উৎসব মানেই ইলিশ। বাংলাদেশের থেকে পরিমাণে কম হলেও ভারতও এখন ইলিশ উৎপাদনের দিক থেকে অনেকটাই স্বাবলম্বী। তবে নিঃসন্দেহে বাংলাদেশ ভারতের থেকে ইলিশ উৎপাদনে অনেক এগিয়ে। তবুও এ বছর দেখা যাচ্ছে ভিন্ন চিত্র। কলকাতায় ইলিশের দাম বাংলাদেশের তুলনায় অপেক্ষাকৃত অনেকটাই কম।
প্রথম আলো সূত্রে জানা গিয়েছে, ঢাকার খুচরা বাজারে এখন ৫০০ গ্রামের ইলিশ কিনতে গেলেই প্রতি কেজিতে খরচ হচ্ছে ১ হাজার ৪৫০ থেকে ১ হাজার ৬০০ টাকা। জুলাই থেকে আগস্টের প্রথম সপ্তাহে ৭০০–৮০০ গ্রামের ইলিশ বিক্রি হয়েছে ১ হাজার ৮৫০ থেকে ২ হাজার টাকায়। আর এক কেজির বেশি হলে দাম ছুঁয়েছে ২ হাজার ৬০০ থেকে ৩ হাজার ২০০ টাকা পর্যন্ত।
অন্যদিকে, কলকাতা ও হাওড়ার বাজারে ছবিটা সম্পূর্ণ আলাদা। সেখানে ৫০০ গ্রামের ইলিশের দাম ৬০০ থেকে ৭৫০ টাকা। অর্থাৎ একই ওজনের ইলিশ কলকাতার বাজারে বাংলাদেশের তুলনায় কেজিপ্রতি অন্তত ৪০০ টাকা সস্তা। বাজারে ৭০০ গ্রামের বেশি ওজনের ইলিশ কেজি প্রতি ১ হাজার ১০০০-১২০০টাকা। এক কেজির বেশি ওজনের ইলিশ মিলছে ১ হাজার ৫০০ থেকে ১ হাজার ৮০০ টাকার মধ্যে